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2010年01月25日
視察・その３ 超都市近郊型農業…！
日本の農業にはいろんなかたちが有ります。
ここは、東京都練馬区大泉町。周囲を住宅やマンションに囲まれた所に目的地の「白石農園」はありました。
白石農園では、１.４haの農地の一部で「風のがっこう」という体験農園を開いています。
貸し農園では無く体験なんです。カルチャーなんです。
超都市型農業の生き残りを掛けた策とでも言ったところでしょうか
白石農園で栽培された野菜などは近隣のスーパーや販売所に出荷されていますが、隣接しているお店の食材として使用されています。
このお店「Ｌa 毛利」の食材は日本各地の白石さんの知人より送られて来ます。
そして、シェフ毛利さんは「風のがっこう」の生徒？さんです
ここは、東京都練馬区大泉町。周囲を住宅やマンションに囲まれた所に目的地の「白石農園」はありました。
白石農園では、１.４haの農地の一部で「風のがっこう」という体験農園を開いています。
貸し農園では無く体験なんです。カルチャーなんです。
超都市型農業の生き残りを掛けた策とでも言ったところでしょうか
白石農園で栽培された野菜などは近隣のスーパーや販売所に出荷されていますが、隣接しているお店の食材として使用されています。
このお店「Ｌa 毛利」の食材は日本各地の白石さんの知人より送られて来ます。
そして、シェフ毛利さんは「風のがっこう」の生徒？さんです
Posted by フルーティ at 22:21│Comments(0)
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